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農曆春節將屆，不少家庭準備大魚、大肉要歡慶團圓，但根據兒童福利聯盟今天(4日)公佈「台灣偏鄉學童生活貧窮分析報告」結果發現，有2成5的偏鄉學童過年只能吃罐頭、泡麵，物資相當缺乏，3成多的孩子不但沒有新衣服穿，就連棉被都不夠暖和。兒福聯盟籲民眾伸出援手，讓孩子的基本生活不虞匱乏。
學校放寒假了，不過就讀小學3年級的小強卻不像其他小朋友可以開心放假，必須在家照顧中風的爸爸和眼睛看不見的阿公，還要負責煮飯、洗衣服等所有的家務。過年將近，如果社工員沒有送年菜到小強家，小強說，家裡只能吃罐頭過年。
根據兒福聯盟4日公布的最新調查發現，相較2年前的統計，無論是弱勢家庭比例，或是孩子擁有的物資都有惡化的趨勢，孩子的處境愈來愈令人擔憂。資源發展處處長陳雅惠說：『(原音)我們發現在偏鄉兒童當中有很多在年節有一些生活上的困難，比方我們調查發現，有近一半的學童僅有簡單的年菜，甚至有四分之一只能吃罐頭過年，所以他在年節的生活需求是很大的，甚至有2成從來沒有過領紅包的經驗。』
除了物資匱乏以外，社工訪視時也發現，在嚴寒的冬天，孩子的衣服只有少少幾件，甚至有3成表示棉被不夠暖；如果要問過新年有什麼新希望，陳雅惠說，由於不少孩子來自單親、隔代家庭，有8成2的小朋友只希望全家人可以在一起。
兒福聯盟表示，隨著景氣低迷，弱勢團體收到的捐款大不如前，希望民眾在開心過年之際，也能伸出援手，讓偏鄉孩童的基本生活能不虞匱乏。
新聞來源:
YAHOO新聞
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平常吃的白米飯拿來做成麵條，不知道會是什麼口感?在台東有一名業者為了推廣池上米，將米粒拿來研磨，做成米麵條，加上為了強調健康飲食，在製作過程也不加入任何防腐劑，因此不但能吃出食物的原味，更吃進健康。
用筷子將煮熟的麵條撈起，麵條不但一根都沒斷掉，看起來甚至還充滿彈性，這可不是一般麵條，而是用池上米做成的米麵條，米麵條獨特的口感讓顧客吃了津津有味，讚不絕口。
在台東有一名業者，為了推廣當地的池上米，特別花了8個月時間，改良農糧署的米麵條配方，調整池上米與麵粉的比例後，終於研發出Q彈耐煮又不容易斷掉的米麵條。
米飯是亞洲國家不可或缺的主食之一，台東池上米業者用創意不斷研發出各種米製品，讓民眾吃得新鮮，也吃得滿意。
新聞來源:
YAHOO新聞
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