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記者林錫霞／苗栗報導

為發揚客家米食響應政府多吃米運動，苗栗市農會已定12月14日舉辦「貓貍優質農特產品發表會」，會中提供各類米製西點可供品嘗，另外也為當季所產的香菇及木耳換了新包裝讓消費者耳目一新，加深品牌印象；會中苗栗市農會將與行政院苗栗農業改良場進行「貓裏好米-水稻苗栗2號授權簽約儀式」，希望透過契作與創新研發，可以增加此新品種之栽種面積，開發各式米食新產品進而讓苗栗發展成為客家米食新故鄉。

苗栗巿農會透過自轄所屬的田媽媽烘焙米食坊所製作出來的客家米食種類相當豐富，從最簡單的水粄到講究蒸製技巧的發糕、客家肉粄、豬籠粄等，一應俱全，不過傳統米食所使用的米仍然跳不開糯米及蓬萊米的範疇，使得米食與西點之間總有一條難以越界的鴻溝，而苗改場米專家張素貞博士為縮短二者之間的藩籬，花了多年時間研究，終於培養出具有筋度的苗栗2號米，讓米也可以做出麵包、土司、蛋糕等產品，大幅擴展米的應用範圍。

苗栗縣長劉政鴻表示，苗栗巿農會大約於半年前開始接觸並試用由苗栗2號米所研磨出來的米粉製作西點製品，發現製做出來的麵包、土司及蛋糕等產品，口感及風味均不輸真正的麵粉，甚至還有更軟更Q的特色，幾經評估，苗栗市農會決定向苗改場取得種苗授權，並與農民契作，希望提升農民耕作收益外，也能拓展苗栗米食新商機。

劉政鴻說，「2013貓貍優質農特產品發表暨貓裏好米-水稻苗栗2號授權簽約活動」於14日上午10時在苗栗市農會復興辦公室舉行，除了有全新研發的米麵包、米蛋糕、米土司、米餅乾等米製新鮮貨外，正值香菇及木耳產季，搭配苗栗縣養雞協會提供的黃金雞共同調製創意料理，滋味鮮美，歡迎各界好友蒞臨，一同體驗苗栗米食新食趣。